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Food & Wine

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Colombier Hill
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Piscine et plaisirs gourmands

Pool Side Break

Que vous choisissiez de vous relaxer sur les transats à l'ombre des palmiers, au bord de la piscine ou dans nos fauteuils sur notre terrasse intimiste, une pause rafraîchissante vous attend au cœur de notre jardin exotique ! 


Salons au charme colonial

Nos Salons 

Vous pouvez également profiter de nos salons intérieurs au charme colonial et coloré tout en savourant une spécialité de notre menu ! Fauteuils en bambou, mobilier vintage en rotin et antiquités uniques... Ces touches successives créent une ambiance singulière, invitant à la détente.

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Menu

Houmous au citron confit et pain grillé

12 €

Tomates et toasts

12 €

Accras de morue

23 €
mayonnaise épicée

Boîte de ventre de thon germon

24 €
beurre de piment

Frites de Halloumi et sauce au miel et à la moutarde

25 €

Plateau de saumon fumé

28 €
blinis et crème fraîche

Jambon ibérique Bellota 100% Pata Negra

70 €
100 Gr

Bol végétarien

27 €
Riz, avocat, concombre, mangue, gomasio et halloumi grillé

Poisson frais du jour provenant de la pêche locale

29 €

Buratta des Pouilles 125 gr

32 €
tomates cerises et pesto

Gravlax de wahoo aux herbes locales

32 €
crème fraîche

Salade César

32 €
Salade romaine, parmesan, croûtons, poulet grillé et vinaigrette César

Gypsea Burger

36 €
Petit pain, steak de bœuf, roquette, aubergine, tomates séchées, mozzarella et frites

Pâtes à la crème de truffe

38 €
jambon blanc et comté

Brochettes de crevettes

40 €
riz parfumé, sauce aigre-douce

Bar ou daurade selon disponibilité

55 €
riz parfumé, salsa de grenade

Houmous au citron confit et pain grillé

12 €

Tomates et toasts

12 €

Accras de morue

23 €
mayonnaise épicée

Boîte de ventre de thon germon

24 €
beurre de piment

Frites de Halloumi et sauce au miel et à la moutarde

25 €

Plateau de saumon fumé

28 €
blinis et crème fraîche

Jambon ibérique Bellota 100% Pata Negra

70 €
100 Gr

Sélection de glaces et de sorbets

15 €

Sundae à la vanille, au caramel et aux cacahuètes

16 €

Profiteroles croustillantes, sauce au chocolat Valrhona

18 €

Assiette de fruits

25 €
Profiter de l'instant présent

Délices intemporels

Laissez-vous tenter par l'instant présent, pour des pauses délicieuses en un rien de temps !

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